15 dec Gauthier Lemarois
22 déc Hisz et Lamidey
29 BLAT BREHIN
5 janvier Tailpied Marie G
12 janvier BALZER et TROALEN
19 janvier famille Gauthier
26 janvier Lemarois Chevalier
2 fevrier Follin Gisèle et Julienne Mouzay
9 février Frelin
16 février
23 février Tasse Blat
1 mars Maillol Anfray
8 mars follin jegouzo
15 mars Chevalier Michel
3 oeufs
Faire cuire a four chaud (180°C) pendant 45 minutes.
Ingrédients:
Préparation:
Nettoyer les feuilles de blettes puis les émincer grossièrement. Peler et émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, y dorer l’oignon. Ajouter les feuilles de blettes émincées.
Laisser cuire sur feu moyen 15 minutes environ.
Laisser s’évaporer le liquide. Laisser refroidir.
Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte fariné ou tapissé de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.
Dans une terrine, fouetter les oeufs ajouter les yaourts natures et le lait. Saler, poivrer et mettre la muscade.
Déposer les feuilles de blettes refroidies sur le fond de tarte moutardé. Y verser l’appareil et saupoudrer de Parmesan.
Enfourner pour 30 minutes environ à four moyen.
L’AMAP du Fresne a pour objet, dans le respect de la charte des AMAP, de mettre en œuvre une relation d’échange entre chacun de ses adhérents et les différents producteurs partenaires.
Ce lien entre l’adhérent et le producteur se traduit par un engagement solidaire et transparent de part et d’autre.
Le mode de fonctionnement de l’AMAP est participatif; ce qui signifie que chaque adhérent peut
participer aux prises de décisions et à la gestion des tâches nécessaires au bon fonctionnement
de l’AMAP.
1/ Est adhérente toute personne à jour de sa cotisation.
Pour devenir adhérent, il faut s’inscrire sur la liste d’attente gérée par le référent adhérents ; les personnes inscrites sur cette liste peuvent, par ordre d’inscription et si elles le désirent encore, adhérer à l’association quand un panier se libère.
2/ Le nombre d’adhérents est limité par le conseil d’administration en accord avec les producteurs. Une liste d’attente peut-être établie ; si celle-ci devient trop importante, le conseil d’administration discutera des modalités de l’élargissement (soutien à la création d’une autre AMAP).
3/ L’adhésion à l’AMAP est valable du 01 septembre au 31 août. Son montant est de 8 euros. Cette adhésion est destinée en premier lieu à couvrir les frais de fonctionnement de l’association. Le règlement de l’adhésion se fait à l’ordre de l’AMAP du Fresne.
4/ Jours, horaires et lieux de distribution:
Les livraisons ont lieu une fois par semaine (jour défini avec l’ensemble des producteurs et des adhérents), de 18h30 à 19h30, dans un local mis à disposition par l’entreprise LE GRIX jusqu’à la construction d’un local destiné aux associations
5/ Afin d’assurer le bon déroulement des distributions et une bonne répartition des tâches, chaque adhérent s’engage à assurer une permanence de distribution au cours du trimestre. En cas d’impossibilité de remplir cet engagement, l’adhérent est tenu de se trouver un remplaçant.
6/ Tout panier non récupéré aux jour et heure prévus sera emmené chez les permanenciers et devra être récupéré dans les meilleurs délais par son propriétaire.
7/ Les consomm’acteurs s’engagent financièrement sur un trimestre complet. Ils effectuent au nom du producteur, un pré paiement des paniers qu’ils auront commandés. L’objectif est de permettre au producteur de disposer d’un fonds de roulement ou d’une trésorerie suffisante pour réaliser ses investissements ou s’acquitter de certaines dépenses. Les paiements sont réalisés en une, deux ou trois fois à des échéances fixées par les référents de productions et les producteurs.
8/ Les adhérents acceptent le principe du lissage sur l’année. En effet, il peut y avoir des variations saisonnières dans la valeur des paniers, liées aux aléas de la production. Le prix d’un panier est donc fixé en début de contrat et correspond à la valeur moyenne des paniers.
8/ La gestion est assurée par :
• Le trésorier de l’association qui a pour mission les tâches suivantes :
collecter les chèques d’adhésion à l’association pour le versement sur un compte au nom de l’association,
gérer la trésorerie de l’association : cahier de comptabilité (recettes,dépenses), bilan, budget prévisionnel,
rendre compte au conseil d’administration de l’état des finances,
• Les référents producteurs qui ont pour mission les tâches suivantes:
collectent les chèques individuels des amapiens correspondant au tableau de commande du trimestre pour cette production (les chèques sont établis au nom du producteur) au début de chaque trimestre et les remet aux producteurs selon les modalités établies,
gèrent les contrats d’engagements entre les amapiens et le producteur.
Le président veille à ce que l’association respecte la charte des amap, veille aux relations avec les producteurs (contrats, organisation de manifestations, organisation de travaux selon les besoins, lien entre référents producteurs et producteurs), convoque et anime les réunions.
Le secrétaire rédige les comptes rendus des réunions, fait les mises à jour d’informations et les diffuse, réceptionne les tableaux de commande, gère la liste d’attente.
Le responsable commandes crée les tableaux de commandes pour les adhérents et les tableaux de commandes pour les producteurs.
9/ L’association est administrée par un conseil d’administration composé de membres volontaires. Ce conseil est renouvelé si possible tous les 2 ans.
Il est en outre composé :
du président,
du trésorier,
du secrétaire
des référents producteurs qui sont les interlocuteurs des producteurs, collectent les chèques des consom’acteurs, sont à l’écoute des uns et des autres et proposent des ajustements,
Le conseil d’administration a pour rôle d’appliquer et de mettre en œuvre les décisions prises en Assemblée Générale.
Les réunions du conseil d’administration sont ouvertes à tous les adhérents.
10/ Le présent règlement intérieur peut être modifié lors d’une Assemblée Générale à la majorité des présents et représentés.
Toute personne adhérant à l’association s’engage à prendre connaissance de ce règlement intérieur et à le respecter.
Article paru le 28 septembre dans le journal Ouest-France.
But:
Favoriser l’accès aux produits biologiques et locaux pour
tous à prix raisonnables
Comment?
En créant une coopérative de consommateurs proposant à
ses membres une gamme de fruits, légumes, crèmerie,
épicerie, produits d’entretien, cosmétiques …
Tous les adhérents participent collectivement au fonctionnement de la coopérative :
bénévolat et soutien financier selon ses possibilités.
Info-inscription à la coop:
Réunion de présentation du projet définitif et
d’inscription:
le 27 mai à 20h
salle des Baladins à Douvres la Délivrande
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 Kg de poireaux grossièrement hachés
- 1/4 de litre de lait – 1 cuillerée à soupe de beurre pour la béchamel
- sel, poivre, muscade
- 1 verre à moutarde
Faire revenir les poireaux dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparer une béchamel plutôt liquide.
Mélanger la béchamel aux poireaux, aux 3/4 des graines de sésame, saler, poivrer et parfumer de muscade.
Verser le tout sur la pâte, parsemer des graines de sésame restantes.
Faire cuire au four 30 minutes thermostat 6.
Mode d’emploi de la permanence
La permanence a lieu dans les locaux de l’entreprise de Monsieur et Madame LEGRIX de 18h30 à 19h30, le jeudi soir.
- Les clés sont à prendre chez Karine entre 17h30 et 18h00 (1 impasse du Londel).
- Il est conseillé aux permanenciers d’arriver à 18h00 pour la mise en place et les vérifications préalables.
- Avant de commencer la permanence :
mettre en place les produits en se référant aux deux tableaux de commandes
consulter le cahier de liaison
- S’il manque un produit : noter dans le cahier de liaison à qui il n’a pas été distribué et prévenir le référent de ce produit pour qu’il demande au producteur de le livrer pour la semaine suivante / à charge pour le permanencier de la semaine suivante de reporter dans le tableau si le produit a été livré afin de le distribuer. Vous trouverez dans ce classeur les coordonnées de chaque référent produit.
- Si un producteur n’est pas passé, l’appeler; les coordonnées sont dans le classeur.
- En cas de difficulté, les coordonnées de la responsable, des référents produits et des producteurs sont dans le classeur.
- Pendant la permanence : distribuer les produits et cocher sur les tableaux de commandes au fur et à mesure
- Le cahier de liaison peut être utilisé par tous (il est consulté par les producteurs)
- En cas de retard d’un(e) adhérent(e), toutes les coordonnées sont dans le classeur ; il est toujours possible de laisser les produits chez un adhérent en s’accordant avec les personnes concernées. Cependant, le principe, accepté par chacun, est que tout produit non récupéré est partager entre les permanenciers.
- A la fin de la permanence:
– ranger les caisses de légumes, boîtes d’œufs, pots de yaourts, bouteilles de jus de pomme de manière à ne pas gêner l’entreprise dans son fonctionnement
– avant de quitter les lieux passer un coup de balai si nécessaire et veiller à ce que les lumières soient éteintes.
– Remettre la clé chez Karine ou Séverine selon les semaines ; Cf haut des tableaux de commande, le nom y sera indiqué.
Merci à tous de votre participation
1 pâte brisée – 1Kg d’endives – 200 g de fromage blanc – 2 oeufs – 2 cuillerées à soupe de miel – 1 citron
Dissoudre le miel dans le jus de citron en le chauffant légèrement.
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
Dans un cocotte, faire chauffer 2 cuillerées d’huile, déposer les endives et arroser de la sauce citron, saler, poivrer.
Cuire 20 minutes à feux doux et à couvert.
Déposer les endives sur la pâte, arroser du fromage blanc battu avec les oeufs.
Faire cuire 30 minutes au four thermostat 6.